در روزهای گرم سال، هیچ‌چیز به اندازه یک دسر خنک و شیرین نمیتواند حال وهوای شما را عوض کند. اگر به دنبال یک ترکیب جدید و جذاب هستید، بستنی انبه با روکش ماچا انتخابی بی‌نظیر است! این دسر، شیرینی طبیعی انبه را با طعم گس و آرامش‌بخش پودر ماچا ترکیب میکند و تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد برای ذائقه شما می‌سازد.
مواد لازم برای بستنی انبه:
انبه رسیده: ۲ عدد بزرگ (یا ۱٫۵ پیمانه پوره انبه)
شیر نارگیل یا شیر معمولی: ½ پیمانه
عسل یا شکر: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، بسته به شیرینی انبه)
خامه فرم‌گرفته یا ماست یونانی: ½ پیمانه (برای بافت کرمی)
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری (برای جلوگیری از تیرگی انبه)
برای روکش ماچا:
پودر ماچا: ۱ قاشق غذاخوری
شیر گرم: ۲ قاشق غذاخوری (برای حل کردن ماچا)
عسل یا شکر: ۱ قاشق چایخوری (در صورت تمایل)
شکلات سفید یا شیرین کننده دیگر: اختیاری
طرز تهیه
مرحله ۱: تهیه بستنی انبه
۱. انبه ها را پوست بگیرید و هسته آنها را خارج کنید.
۲. در مخلوطکن، انبه، شیر نارگیل، عسل، خامه و آبلیمو را ترکیب کنید تا مایعی یکدست و کرمی به دست آید.
۳. مخلوط را در ظرفی مناسب بریزید و به مدت ۴-۶ ساعت در فریزر قرار دهید. هر ۱ ساعت یکبار آن را هم بزنید تا از یخ‌زدگی کامل جلوگیری شود.
مرحله ۲: تهیه روکش ماچا
۱. پودر ماچا را با شیر گرم مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
۲. عسل یا شیرین‌کننده را اضافه و مخلوط کنید تا روکش آماده شود.
مرحله ۳: سرو نهایی
۱. بستنی انبه را از فریزر خارج کنید و در ظرف مورد نظر بکشید.
۲. روکش ماچا را روی بستنی بریزید و با تکه‌های انبه تازه یا نارگیل رنده شده تزئین کنید.
نکات طلایی
– اگر بستنی شما سفت شد، قبل از سرو ۵ دقیقه در دمای محیط بگذارید تا نرم شود.
– برای ویگان بودن، از شیر نارگیل و شیرین کننده‌های گیاهی استفاده کنید.
– ماچا طعمی قوی دارد، بنابراین مقدار آن را با ذائقه خود تنظیم کنید.
فواید این ترکیب
انبه: سرشار از ویتامین C و فیبر، تقویت‌کننده سیستم ایمنی.
ماچا: آنتی‌اکسیدان قوی، افزایش انرژی و کاهش استرس.
شیر نارگیل: تأمین کننده چربی‌های سالم و بهبود دهنده بافت کرمی.
جمع‌بندی
بستنی انبه با روکش ماچا، ترکیبی از شیرینی استوایی و تلخی متعاد است که نه تنها شما را از گرمای تابستان نجات می‌دهد، بلکه یک دسر مقوی و انرژی‌زا محسوب میشود. این دسر را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!
نظرات و تجربیات خودتون رو درمورد تهیه این بستنی عالی، با ما به اشتراک بگذارید!
نویسنده:زینب کامکار
